ইউনিভার্সিটি অফ অক্সফোর্ডের গবেষকরা দেখেছেন যে ভিটামিন বি 12 বয়সের সাথে মস্তিষ্কের অ্যাট্রোফির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে, মার্কিন "ডাক্তার অফ নেটওয়ার্ক মেডিসিন" অনুসারে। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায়, বেশি করে মাছ, মাংস এবং দুধ খেলে মস্তিষ্ক শক্তিশালী করার প্রভাব পাওয়া যায়।
গবেষকরা গবেষণার জন্য 61-87 বছর বয়সী 107 জন বয়স্ক ব্যক্তিকে বেছে নিয়েছিলেন। বিষয়গুলির গড় বয়স ছিল 73 বছর, যার মধ্যে 54 শতাংশ মহিলা। গবেষকরা তাদের রক্তের নমুনা সংগ্রহ করেছেন, তাদের ভিটামিন বি 12 মাত্রা পরীক্ষা করেছেন এবং বছরে একবার মস্তিষ্কের চৌম্বকীয় অনুরণন ইমেজিং (এমআরআই), স্মৃতি এবং শারীরিক ফিটনেস পরীক্ষা পরিচালনা করেছেন।
ফলাফলের তুলনা করার সময়, গবেষকরা অবাক হয়েছিলেন যে উচ্চ রক্তের ভিটামিন বি 12 স্তরের লোকেদের অন্যদের তুলনায় 60 শতাংশ কম মস্তিষ্কের অ্যাট্রোফির ঝুঁকি ছিল।
গবেষকরা জোর দিয়েছিলেন যে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে এমন অনেকগুলি কারণকে সর্বদা অনিয়ন্ত্রিত হিসাবে বিবেচনা করা হয়েছে, তবে এই গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে সাধারণ খাদ্যতালিকাগত সমন্বয়ের মাধ্যমে আরও ভিটামিন বি 12 পাওয়া যেতে পারে, যা একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে মস্তিষ্কের অ্যাট্রোফিকে ধীর করতে পারে।
ভিটামিন বি 12 মাংস, মাছ এবং দুধে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়। এই খাবারগুলি খাওয়ার মাধ্যমে, আমরা মস্তিষ্কের অ্যাট্রোফির ঘটনাকে কমিয়ে দিতে পারি, যা আমাদের স্মৃতিশক্তিকেও উন্নত করতে পারে।
