দুধ চা হল দুধ, চা এবং চিনি দিয়ে তৈরি একটি পানীয়। যাইহোক, বাজারে অনেক খাদ্য সংযোজক দ্বারা গঠিত দুধ চা আছে। সাংহাই কনজিউমার প্রোটেকশন কমিশন দ্বারা পরিচালিত একটি জরিপ দেখায় যে বাজারে কিছু দুধ চায়ের ক্রিমার, ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিড, চিনি এবং ক্যাফেইন মানকে ছাড়িয়ে গেছে। তাহলে, দুধ চায়ের কোন উপাদানগুলো অনিদ্রার জন্য দায়ী?
কেন দুধ চা মানুষের অনিদ্রা করে?
ক্রিমারে উচ্চ ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে
আপনি কি কখনও বাড়িতে দুধ চা তৈরি করার চেষ্টা করেছেন? আপনি যদি শুধু সেদ্ধ চায়ের সাথে দুধ মেশান, তবে এটি বাইরে বিক্রি হওয়া দুধের চায়ের মতো ভাল নয়?
দুধ এবং চা ছাড়াও, বাইরের দুধের চা অন্যান্য খাদ্য সংযোজনও যোগ করে, যার মধ্যে একটি হল ক্রিমার। ক্রিমারে থাকা ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিড নামক একটি উপাদান চায়ের কষাকষি দূর করতে পারে এবং দুধ চায়ের স্বাদ আরও ভালো করে তুলতে পারে।
সাংহাই কনজিউমার অ্যাসোসিয়েশন দ্বারা পরিচালিত একটি স্পট পরীক্ষায় দেখা গেছে যে সাংহাইয়ের বেশিরভাগ দুধের চায়ে ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিড সাধারণত মান অতিক্রম করে। চীনা বাসিন্দাদের জন্য খাদ্যতালিকা নির্দেশিকা (2016) সুপারিশ করে যে প্রতি ব্যক্তি প্রতি ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিডের দৈনিক গ্রহণ 2G [3] এর বেশি হওয়া উচিত নয়। যদি এটি এই বিষয়বস্তু অতিক্রম করে, তাহলে কি হবে?
পুরুষদের' অনিদ্রা এবং খাদ্যের উপর একটি সমীক্ষা পরামর্শ দেয় যে অতিরিক্ত ট্রান্স ফ্যাট গ্রহণ অনিদ্রাকে বাড়িয়ে তুলবে। গবেষণায় 58-93 বছর বয়সী 15273 জন পুরুষ জড়িত, যাদের কোনো ক্যান্সার, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ এবং ডায়াবেটিস ছিল না এবং তারা ভালো স্বাস্থ্যে ছিলেন। [৪]
ফলাফলগুলি দেখায় যে ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিডের অত্যধিক গ্রহণের ফলে হালকা ঘুম হবে, রাতে জাগানো সহজ হবে এবং ঘুম থেকে ওঠার পরে আরও ক্লান্ত বোধ করবে।
ভাল দুধ কভার চর্বি উচ্চ
অনেক মেয়ের দুধে ঢাকা চায়ের মুখের জন্য একটি পছন্দ আছে, এবং সাদা ফেনা যে সূক্ষ্ম এবং ঘন সিল্ক আবরণ স্মরণীয়। কিন্তু দুধের কভারে চর্বি কত?
সাংহাই কনজিউমার অ্যাসোসিয়েশনের স্পট চেক রিপোর্ট অনুসারে, দুধের কভার সহ দুধের চায়ে চর্বির পরিমাণ 5.4-7.7 গ্রাম/100 মিলি, গড় 6.3 গ্রাম/100 মিলি। তাদের মধ্যে, সবচেয়ে চর্বিযুক্ত এক কাপ দুধ চা 41 গ্রাম চর্বি সরবরাহ করতে পারে, প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক চর্বি গ্রহণের 2/3 এর বেশি, যখন প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক চর্বি 60 গ্রাম এর কম।
গবেষণায় দেখা গেছে, যারা উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার খেতে পছন্দ করেন তারা রাতে অনিদ্রার প্রবণতা পান।
অস্ট্রেলিয়ার অ্যাডিলেড বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা 35 থেকে 80 বছর বয়সী 1800 জনেরও বেশি পুরুষদের নিয়ে গবেষণাটি পরিচালনা করেছেন।
সমীক্ষায় দেখা গেছে যে 47% লোক যারা উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবারে অভ্যস্ত তাদের রাতে ঘুমের গুণমান কম থাকে এবং 54% হালকা থেকে মাঝারি ঘুমের শ্বাসকষ্টে ভোগেন। এই উপসর্গগুলি তাদের দৈনন্দিন জীবনকে প্রভাবিত করে যাদের কর্মক্ষেত্রে সতর্ক এবং মনোযোগী হওয়া প্রয়োজন।
মিষ্টি চিনি আপনাকে অনিদ্রাও করবে
দুধ চায়ে সবচেয়ে অবহেলিত জিনিস হতে পারে চিনির উপাদান। সাংহাই কনজিউমার অ্যাসোসিয়েশন দ্বারা নমুনাকৃত স্বাভাবিক মিষ্টির সাথে চিহ্নিত 27টি দুধ চায়ের নমুনার মধ্যে, চিনির গড় পরিমাণ 34 গ্রাম, এবং সর্বোচ্চটি 62 গ্রাম, যা 14 টুকরা চিনির সমান। 20টি তথাকথিত চিনিমুক্ত নমুনার সনাক্তকরণে দেখা গেছে যে তাদের সবকটিতেই চিনি রয়েছে এবং চিনির পরিমাণ"সুগার ফ্রি" মান
জাতীয় পানীয় মান অনুযায়ী, যদি পানীয়তে চিনির পরিমাণ 0.5g/100g-এর কম হয়, তাহলে তা চিনিমুক্ত, এবং যদি চিনির পরিমাণ 2G/100g-এর কম হয়, তাহলে তা কম চিনি।
একটি প্রতিবেদন"sleep and diet" ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ দ্বারা উল্লেখ করা হয়েছে যে যারা অনিদ্রার প্রবণতা তাদের বেশি চিনি গ্রহণ করে।
গবেষণায় 20 থেকে 80 বছর বয়সী মানুষ জড়িত। গবেষকরা স্বল্প ঘুমের সময় (6 ঘন্টার কম) বা ঘুমের ব্যাধিযুক্ত লোকদের বিশ্লেষণ করেছেন এবং দেখেছেন যে অনিদ্রার প্রবণ লোকদের খাদ্যের গঠন প্রায় একই রকম, এবং তাদের মধ্যে একটি জিনিস মিল রয়েছে: তাদের খাবারে চিনির পরিমাণ বেশি থাকে। , প্রধানত কারণ তারা অনেক চিনিযুক্ত পানীয় পান করে।
গবেষকরা উল্লেখ করেছেন যে এটি একটি বিশাল সংখ্যক তরুণ-তরুণীর নমুনা ডেটার সাথে সম্পর্কিত, যারা একটি সুস্বাদু বিকেলের চা অর্ডার করবে। অতএব, সহজ অনিদ্রা এবং স্বল্প ঘুমের সময় এই গ্রুপের লোকেদের চিনির উচ্চ গ্রহণের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত।
দুধ চায়ে প্রচুর পরিমাণে ক্যাফেইন থাকে
মেডিকেল তথ্য নেটওয়ার্ক শিখেছে যে: দুধ চা পান করার পরে, কিছু ভোক্তাদের হৃদস্পন্দন, হাত কাঁপুনি, ক্ষুধা এবং ঘুম ত্বরান্বিত হয়েছে।
দুধ চায়ের মধ্যে চা থাকে বলেই এমন হয়। চায়ে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে ক্যাফেইন থাকে, এবং কিছু লোক ঘুমাতে না পারার প্রধান কারণ হল ক্যাফেইন।
চায়ে ক্যাফেইন একটি ক্ষারক। এটি ক্লান্তি উপশম করতে পারে, স্নায়ুকে উদ্দীপিত করতে পারে এবং রক্ত সঞ্চালনকে উন্নীত করতে পারে, তবে অত্যধিক বা দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহার মানুষের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করবে।
