খাদ্য নিরাপত্তা প্রত্যেকের শারীরিক স্বাস্থ্যের সাথে সম্পর্কিত। কিভাবে আমরা নিশ্চিত করতে পারি যে সাধারণ মানুষ মনের শান্তি এবং স্বাস্থ্যকরভাবে খেতে পারে? 25শে মে, জাতীয় স্বাস্থ্য কমিশন জনসাধারণের উদ্বেগ ব্যাখ্যা করার জন্য একটি সংবাদ সম্মেলন করেছে।
চীন মোট 1750টি জাতীয় খাদ্য নিরাপত্তা মান জারি করেছে
জনস্বাস্থ্য রক্ষার জন্য খাদ্য নিরাপত্তা মান একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি। জাতীয় স্বাস্থ্য কমিশনের খাদ্য বিভাগের উপ-পরিচালক গং গুওকিয়াং সংবাদ সম্মেলনে পরিচয় করিয়ে দেন যে জাতীয় স্বাস্থ্য কমিশন "সবচেয়ে কঠোর মান" প্রয়োজনীয়তা অনুসারে মোট 1750টি জাতীয় খাদ্য নিরাপত্তা মান জারি করেছে, যার মধ্যে 20000 টিরও বেশি সূচক রয়েছে এবং 340 টিরও বেশি খাদ্য বিভাগ রয়েছে।
উৎপাদন প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণের পরিপ্রেক্ষিতে, খাদ্য উৎপাদনের জন্য নতুন সংশোধিত সাধারণ স্বাস্থ্যবিধি মান খাদ্য উৎপাদন উদ্যোগের প্রতিটি প্রক্রিয়ার জন্য কঠোর "নিয়ম" প্রতিষ্ঠা করেছে। গং গুওকিয়াং বলেছেন যে নতুন মানগুলি উদ্যোগগুলিকে "মূল নিয়ন্ত্রণ পয়েন্ট" সনাক্ত করতে এবং অ্যালার্জেন এবং মাইক্রোবিয়াল নিয়ন্ত্রণকে শক্তিশালী করতে উত্সাহিত করে। যদি চিনাবাদামের মাখন উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত পাইপলাইনগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার না করা হয়, তবে অবশিষ্ট অ্যালার্জেনগুলি চিনাবাদাম থেকে অ্যালার্জিযুক্ত ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের জন্য বিপদ ডেকে আনতে পারে। স্ট্যান্ডার্ডের জন্য কোম্পানিগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করতে হবে এবং এই "অমেধ্য" দরজার বাইরে রাখতে হবে।
