বেশি করে বাদাম এবং পিনাট বাটার খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি প্রায় অর্ধেক কমে যায়। হার্ভার্ড মেডিক্যাল স্কুলের গবেষকরা 1980 থেকে 2002 সালের মধ্যে টাইপ II ডায়াবেটিসে আক্রান্ত 6000 টিরও বেশি মহিলার সন্ধান করেছেন৷ টাইপ II ডায়াবেটিস হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়৷
গবেষকরা তাদের প্রতি দুই থেকে চার বছরে একটি খাদ্যতালিকাগত প্রশ্নাবলী পূরণ করতে এবং মহিলাদের হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক বা রিভাসকুলারাইজেশন রেকর্ড করতে বলেছিলেন। পরিসংখ্যানগত ফলাফল দেখায় যে 22 বছরে 6000 টিরও বেশি মহিলার 452টি হার্ট অ্যাটাক বা রিভাসকুলারাইজেশন এবং 182টি স্ট্রোক হয়েছে। ফলাফলগুলিকে প্রভাবিত করতে পারে এমন কারণগুলি বাদ দিয়ে, গবেষকরা দেখেছেন যে মহিলারা 28 গ্রাম বাদাম বা 16 গ্রাম পিনাট বাটারের ভিত্তিতে সপ্তাহে কমপক্ষে পাঁচটি বাদাম বা পিনাট বাটার খেয়েছেন তাদের হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের ঝুঁকি 44 শতাংশ কম ছিল। .
এই তথ্যগুলি দেখায় যে বাদাম এবং চিনাবাদামের মাখন নিয়মিত সেবন উল্লেখযোগ্যভাবে টাইপ II ডায়াবেটিসে আক্রান্ত মহিলাদের কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। তারা আরও দেখেছেন যে যে মহিলারা নিয়মিত বাদাম এবং চিনাবাদামের মাখন খান তারা ধূমপান করেন না তাদের তুলনায় পাতলা এবং আরও বেশি শক্তিমান। হৃদরোগ প্রতিরোধ ছাড়াও বাদাম খাওয়ার অন্যান্য উপকারিতা রয়েছে।
অস্ট্রেলিয়ার সিডনি বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা মে মাসে আমেরিকান আর্কাইভস অফ অফথালমোলজিতে প্রকাশিত একটি নিবন্ধে বলেছেন, বেশি বাদাম খাওয়া বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার রোগের কারণে অন্ধত্বের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। এছাড়াও, স্পেনের ইউনিভার্সিটি অফ লোভিরা ইভেকিরির গবেষকরা 2008 সালের শেষের দিকে দেখেছেন যে বাদাম বিভিন্ন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে বিপাকীয় সিন্ড্রোমের উন্নতি করতে পারে। এটি ফাইবার এবং ভিটামিন ই সমৃদ্ধ, এতে প্রদাহবিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে এবং এতে অসম্পৃক্ত চর্বিও রয়েছে, যা রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে পারে এবং উচ্চ-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন বাড়াতে পারে।
ব্রিটিশ হার্ট ফাউন্ডেশনের এলেন ম্যাসন বিশ্বাস করেন যে যদিও বেশি বাদাম এবং চিনাবাদাম মাখন খাওয়া হৃদরোগের জন্য ভাল, তবে আমাদের একটি সুষম খাদ্যের দিকে আরও মনোযোগ দেওয়া উচিত। আমাদের ডায়েটে বাদাম অন্তর্ভুক্ত করা স্বাস্থ্যকর কারণ বাদামে কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে এবং আমাদের কোলেস্টেরল বাড়ায় না। যাইহোক, বাদাম প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং লবণের সাথে যোগ করা যেতে পারে, যা এর উপকারিতাকে অনেকটাই দুর্বল করে দেয়। অতএব, খাওয়ার আগে উপাদান তালিকা পরীক্ষা করুন। এ ছাড়া বাদামে ক্যালরি বেশি থাকে।
আপনি যদি ব্যায়াম না করেন এবং একটি ভারসাম্যহীন ডায়েট না করেন, তবে কেবলমাত্র আরও একটি খাবার খেলে আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুব বেশি পার্থক্য হবে না। কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করা আরও বাদাম খাওয়ার মতো সহজ নয়। ডেইলি মেইল রিপোর্ট করেছে যে খারাপ খাদ্যাভ্যাস এবং জীবনযাত্রার কারণে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে যুক্তরাজ্যে টাইপ II ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীর সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, পাঁচ বছর আগে 1.5 মিলিয়ন থেকে বর্তমানে 2.25 মিলিয়ন হয়েছে।
