স্থূলত্ব, ডায়াবেটিস, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ এবং অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী রোগের সংঘটন ও বিকাশে ডায়েটরি উপাদানগুলি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। স্বাস্থ্যকর খাদ্য এই দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।
অস্ট্রেলিয়ার জর্জি ইনস্টিটিউট এবং আমেরিকার টুফ্টস বিশ্ববিদ্যালয়ের গ্লোবাল হেলথ ইনস্টিটিউটের গবেষকদের দ্বারা পরিচালিত একটি বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে চিকিত্সকরা যখন ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ডায়েট নির্ধারণ করেন, তখন তাদের শাক-সবজি ও ফলের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে এবং তাদের ওজন ও রক্তে শর্করার পরিমাণও হ্রাস পাবে উল্লেখযোগ্যভাবে
গবেষকরা ১৩ টি স্বাস্থ্যকর ডায়েস্ট প্রেসক্রিপশন প্রোগ্রাম পর্যালোচনা করেছেন, যার মধ্যে কিছু ভর্তুকি দেওয়া হয়েছিল এবং এর মধ্যে কয়েকটি চিকিত্সার হিসাবে স্বাস্থ্যকর খাবার যেমন শাকসবজি এবং ফল সরবরাহ করেছিল।
5 টি গবেষণা এবং 1039 জনগণের একটি বিশুদ্ধ বিশ্লেষণ দেখিয়েছে যে ডায়েট্রি প্রেসক্রিপশন পাওয়ার পরে, এই ব্যক্তিদের দ্বারা খাওয়া শাকসবজি এবং ফলের পরিমাণ 22% বৃদ্ধি পেয়েছে, যা প্রতিদিন 0.8 টি আরও শাকসবজি এবং ফলের সমতুল্য।
একই সময়ে, তারা বডি মাস ইনডেক্সের 0.6 কেজি / এম 2 এবং গ্লাইকোসিল্যাটেড হিমোগ্লোবিনের 0.8% হারায়।
গবেষকরা উল্লেখ করেছিলেন যে রক্তে সুগার হ্রাস করার জন্য স্বাস্থ্যকর ডায়েস্ট প্রেসক্রিপশনের প্রভাব এমনকি কিছু সাধারণ হাইপোগ্লাইসেমিক ওষুধের সমতুল্য, যা আরও প্রমাণ করে যে খাদ্য ওষুধও হতে পারে।
