গবেষণায় দেখা গেছে যে সুস্থ পুরুষ প্রজাতি যারা প্রচুর পরিমাণে ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণ করে তারা শব্দ স্মৃতি পরীক্ষায় আরও খারাপ করে। এই অধ্যয়ন বয়স, শিক্ষা, জাতি এবং আবেগের মতো বিষয়গুলির জন্য সমন্বয় করা হয়েছে। [জিজি] কোট; ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণ এবং স্মৃতিশক্তির ক্ষতির মধ্যে সম্পর্ক তরুণ এবং মধ্যবয়সী পুরুষদের মধ্যে বেশ তাৎপর্যপূর্ণ। স্বাস্থ্যের দৃষ্টিকোণ থেকে, ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণ শরীরের উচ্চ ওজন, আরো আগ্রাসন এবং হৃদরোগের সাথে যুক্ত।
45 বছরের কম বয়সী পুরুষ যারা বেশি ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিড খেয়েছিলেন তারা শব্দ স্মৃতি পরীক্ষায় উল্লেখযোগ্যভাবে খারাপ করেছে। বয়স, শিক্ষা, জাতি এবং আবেগের মতো বিষয়গুলি বিবেচনায় নেওয়ার পরেও এই পারস্পরিক সম্পর্ক বিদ্যমান ছিল।
উচ্চ ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিডযুক্ত খাবারগুলিতে মনোযোগ দিন: ভাজা খাবার (যেমন ভাজা মুরগি, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, তেল তোফু, তেল ভাজা, ডোনাট ইত্যাদি), তাত্ক্ষণিক কফি, চকোলেট, কফি পার্টনার, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, তিল, ভাজা রুটি, পাফ , ক্রিম কেক, সালাদ ড্রেসিং, প্যানকেকস, পার্ল মিল্ক চা, স্ট্রবেরি পাই, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, ইন্সট্যান্ট নুডলস ইত্যাদি
