যখন আয়রনের ঘাটতির কথা আসে, তখন অনেকেই অ্যানিমিয়ার কথা ভাবেন। আয়রনের ঘাটতি আসলেই রক্তশূন্যতার একটি সাধারণ কারণ, কিন্তু আপনি কি জানেন? আয়রনের ঘাটতি করোনারি হৃদরোগের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত, এবং এমনকি করোনারি হৃদরোগের কারণে মৃত্যুর ঝুঁকির উপরও প্রভাব ফেলে। এখন, দেখা যাক কি হচ্ছে।
আয়রন মানবদেহের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ
আয়রন মানবদেহের জন্য একটি অপরিহার্য ট্রেস খনিজ উপাদান। আয়রন শুধুমাত্র গুরুত্বপূর্ণ মানব টিস্যু এবং অঙ্গগুলির একটি উপাদান নয় (যেমন পেশী, যকৃত, প্লীহা, অস্থি মজ্জা ইত্যাদি), এটি মায়োগ্লোবিন এবং হিমোগ্লোবিনের সংশ্লেষণেও জড়িত, যা মানুষের অক্সিজেন পরিবহনের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। শরীর একই সময়ে, লোহা শরীরের বিভিন্ন এনজাইমের সংমিশ্রণে জড়িত।
মানবদেহে লৌহের প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ লোহিত রক্ত কণিকার হিমোগ্লোবিনে জমা থাকে। যখন মানবদেহে আয়রনের অভাব হয়, তখন এটি শরীরে সঞ্চিত আয়রনের ক্রমান্বয়ে হ্রাস এবং হিমোগ্লোবিন সংশ্লেষণের হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতা হয়। গুরুতর আয়রনের ঘাটতি কিছু রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
চীনে আয়রন ডেফিসিয়েন্সি অ্যানিমিয়ার অনেক রোগী রয়েছে। চীনে চতুর্থ পুষ্টি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে রক্তাল্পতার প্রাদুর্ভাব ছিল 20.1%, যার অর্ধেক ছিল আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা। এটা অনুমেয় যে কিছু লোক নেই যাদের আয়রনের অভাব রয়েছে।
আয়রনের ঘাটতি প্রতিরোধ মধ্য বয়সে করোনারি হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে
সম্প্রতি, এটি পাওয়া গেছে যে বেশিরভাগ মধ্যবয়সী লোকের আয়রনের ঘাটতি রয়েছে, যা করোনারি হৃদরোগ এবং মৃত্যুর ঝুঁকির উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধির সাথে যুক্ত।
জার্মানির হামবুর্গ ইউনিভার্সিটির হার্ট এবং ভাস্কুলার সেন্টারের পণ্ডিতদের দ্বারা প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় উল্লেখ করা হয়েছে যে বেশিরভাগ মধ্যবয়সী লোকের আয়রনের ঘাটতি রয়েছে। আয়রনের ঘাটতি রোধ করে, মধ্যবয়সী মানুষের মধ্যে করোনারি হৃদরোগের নতুন কেস আগামী দশকে প্রায় 10% কমানো যেতে পারে।
গবেষণায় করোনারি হৃদরোগ বা স্ট্রোকের ইতিহাস ছাড়াই 12000 জনেরও বেশি সাধারণ মানুষের দিকে নজর দেওয়া হয়েছিল। তাদের গড় বয়স 59। তাদের আয়রনের ঘাটতি অনুসারে, তারা দুটি বিভাগে বিভক্ত: পরম আয়রনের ঘাটতি মানবদেহে সঞ্চিত আয়রনের হ্রাসকে বোঝায়; কার্যকরী আয়রনের ঘাটতি বলতে বোঝায় মানবদেহে সঞ্চিত আয়রনের মাত্রা কমে যাওয়া বা শরীরের সঞ্চালনের জন্য ব্যবহৃত। গবেষণার শুরুতে, 60% অংশগ্রহণকারীদের নিখুঁত আয়রনের ঘাটতি ছিল এবং 64% কার্যকরী আয়রনের ঘাটতি ছিল।
13.3 বছরের মধ্যবর্তী ফলো-আপের পরে, কার্যকরী আয়রনের ঘাটতিহীনদের তুলনায় করোনারি হৃদরোগ, কার্ডিওভাসকুলার মৃত্যু এবং সর্বজনীন মৃত্যুর ঝুঁকি যথাক্রমে 24%, 26% এবং 12% বৃদ্ধি পেয়েছে। পরম আয়রনের ঘাটতিহীন লোকদের তুলনায়, পরম আয়রনের ঘাটতিযুক্ত লোকেদের করোনারি হৃদরোগের ঝুঁকি 20% বেড়ে যায়, তবে এটি মৃত্যুর সাথে সম্পর্কিত ছিল না।
অন্ধ বিশাল আয়রন সম্পূরক, পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া থেকে সাবধান
অবশ্যই, উপরের গবেষণা ফলাফল এখনও বড় মাপের গবেষণা দ্বারা যাচাই করা প্রয়োজন. কিন্তু এটি আমাদের মনে করিয়ে দেয় যে আয়রনের ঘাটতি শুধুমাত্র রক্তাল্পতার দিকে পরিচালিত করবে না, বরং"হার্ট" ক্ষতিগ্রস্ত করবে। আমাদের আয়রনের ঘাটতিতে যথেষ্ট মনোযোগ দেওয়া উচিত। বিশেষ করে বিশেষ জনসংখ্যার জন্য, আয়রনের মাত্রা নিয়মিত পরীক্ষা করা উচিত, এবং হিম আয়রন সমৃদ্ধ প্রাণীজ খাবারগুলিকে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় আয়রনের পরিপূরকের জন্য নির্বাচন করা উচিত। সুতরাং, দৈনন্দিন জীবনে বৈজ্ঞানিকভাবে আয়রনের পরিপূরক কিভাবে?
প্রথমত, আয়রনের ঘাটতি প্রায়ই মধ্যবয়সী এবং বয়স্ক, গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের এবং শিশুর রোগে আক্রান্ত শিশুদের মধ্যে দেখা দেয়। এই লোকেদের নিয়মিত আয়রনের ঘাটতি পরীক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আয়রনের ঘাটতির ক্ষেত্রে, পেশাদার ডাক্তারদের নির্দেশনায় একটি যুক্তিসঙ্গত আয়রন সম্পূরক স্কিম নির্ধারণ করা হবে, এবং অন্ধ আয়রন সম্পূরক দ্বারা সৃষ্ট অপ্রয়োজনীয় পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এড়ানো যাবে না।
দ্বিতীয়ত, খাদ্যতালিকায় আয়রনের পরিপূরক খুবই গুরুত্বপূর্ণ। চীনা বাসিন্দাদের জন্য খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা অনুসারে, প্রাপ্তবয়স্ক মহিলাদের প্রতিদিন 20mg আয়রন এবং পুরুষদের 12mg আয়রন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। যাইহোক, পর্যাপ্ত ভোজনের অর্থ শোষণ নয়। আমরা প্রায়ই বলি যে পালং শাক আয়রনের পরিপূরক, কিন্তু পালং শাকের আয়রন শোষণের হার মাত্র 7%, যা প্রাণীজ খাবারের তুলনায় অনেক কম। অতএব, লোহার পরিপূরক করার জন্য আপনাকে আরও লাল মাংস, পশুর রক্ত বা লিভার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এছাড়াও, বেশি করে সাইট্রাস, সবুজ শাকসবজি এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ অন্যান্য খাবার খাওয়া নন-হেম আয়রনের শোষণকে উন্নীত করতে পারে।
